La emblematica picantera de los años 40: La Josefa
La Josefa, do?a Josefita, hija de don Mariano Cano Barriga y do?a Honoria Aguilar, atendi? en su picanter?a desde 1940, en el barrio...
Leyenda Arequipeña del Tanquita
Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, en un pueblo muy hermoso, lleno de vida, hab?a una vez un lindo pajarito que contemplaba con...
Bautizo de Guaguas de Todos los Santos en el Imaginario Arequipeño
Es una tradici?n en Arequipa que durante todo el mes de noviembre se preparen panes dulces ?similar a un bizcocho- que tengan la...
La Navidad de antaño en Arequipa
"En todos los hogares, en Nochebuena, se com?an las ensaladas. Es m?s, como suced?a con la chicha de frutas, el chancho al horno y...
El batan, poder de la herencia Arequipeña
La picanter?a arequipe?a se encuentra en un buen momento. Es valorada y mostrada con orgullo en todo el mundo; uno de los factores de...
Arequipeñismos : Los vocablos que van desapareciendo
Antiguamente era com?n que un arequipe?o hablara cantando y nombrase las cosas con palabras netas de Arequipa, las que desconcertaban a los visitantes, no...
La picanteria arequipeña y sus platillos que se resisten a morir
En Arequipa los picanter?as son templos del buen comer. Forjadas como chicher?as estos establecimientos son celosos guardianes de la culinaria mistiana. Sin embargo la desaparici?n de...
Arequipa, un siglo despues
?Que a?os aquellos?, dice Ignacio Ortiz (80) mientras mira con nostalgia fotos antiguas de Arequipa. Desde hace 53 a?os se dedica a la fotograf?a...