jueves, agosto 18, 2022
chicha guinapo arequipa

La Chicha es de guiñapo

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La chicha bebida ancestral muy difundida en el Per?, inclusive desde tiempos prehisp?nicos es sin duda alguna uno de los s?mbolos mas representativos de...
bautizo de guaguas Arequipa

Bautizo de Guaguas de Todos los Santos en el Imaginario Arequipeño

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Es una tradici?n en Arequipa que durante todo el mes de noviembre se preparen panes dulces ?similar a un bizcocho- que tengan la...
monica huerta nueva palomino arequipa

Monica Huerta, Picantera: La Cocina esta viva

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La picantera arequipe?a M?nica Huerta se junta con la cr?tica gastron?mica Mar?a Elena Cornejo para hablar de su vida, del traj?n picantero, de la evoluci?n de una de las...
la-iberica-chocolates-arequipa

La Iberica: Una empresa familiar con mas de un siglo de historia

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Esta historia se inicia a principios del siglo XX en el sur del Per?, cuando el espa?ol, Don Vicente Vidaurr?zaga, llega al puerto de...
Chupe de camarones Arequipa BBC

BBC Mundo se rinde ante el exquisito chupe de camarones arequipeño

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La comida arequipe?a conquista los paladares del mundo. Ahora la p?gina web de la cadena BBC Mundo se rinde ante uno de sus platos...
josefa-arequipa-picanteria

La emblematica picantera de los años 40: La Josefa

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La Josefa, do?a Josefita, hija de don Mariano Cano Barriga y do?a Honoria Aguilar, atendi? en su picanter?a desde 1940, en el barrio...
queso-helado-arequipa

«BBC Mundo»: asi se prepara el queso helado, postre emblematico de Arequipa

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Sorprendido por la curiosa ausencia de queso en su preparaci?n, la prestigiosa cadena brit?nica "BBC" da cuenta de c?mo se prepara el queso helado,...
Escribano-plato-juridico-de-Arequipa

El Escribano, plato juridico de Arequipa

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?Tan jur?dica es la sociedad arequipe?a que tenemos hasta un plato t?pico, el Escribano. En M?xico existe un plato muy simple pero de connotaci?n...
picanterias-arequipa

La picanteria, emblema de la exquisita cocina tradicional de Arequipa

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En agosto Arequipa est? de fiesta. La Ciudad Blanca celebra su aniversario de fundaci?n espa?ola y por estas fechas llegan miles de turistas para...
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La Semana Santa en la Arequipa de antaño

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Arequipa se caracteriza, hasta hace muy poco, por ser una ciudad de acendrada piedad y celosa defensa de la fe. En el siglo XIX,...
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El arte de las emblematicas cuevas de Sumbay

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Un lugar que esconde trazos milenarios En 1968 el arque?logo M?ximo Neira Avenda?o hall? un complejo arqueol?gico de nueve imponentes cuevas a espaldas del volc?n...
Fundacion Arequipa inca Mayta Capac

Mayta Capac no llego, ni fundo Arequipa

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Existe una leyenda que ha sido asumida como una verdad irrefutable en el cometido de explicar el nombre de Arequipa. Esta hace referencia a la...
Casa museo Mario Vargas Liosa Arequipa

La casa donde nacio Mario Vargas LLosa en Arequipa

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Por: Mario Vargas Llosa, en 2011. La casa en que nac?, en el n?mero 101 del Boulevard Parra, en Arequipa, el 28 de marzo de...