jueves, agosto 18, 2022
Escribano-plato-juridico-de-Arequipa

El Escribano, plato juridico de Arequipa

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?Tan jur?dica es la sociedad arequipe?a que tenemos hasta un plato t?pico, el Escribano. En M?xico existe un plato muy simple pero de connotaci?n...
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Chupe de camarones, como se convirtio en emblema de Arequipa

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?El chupe de camarones es buen?simo, pero si es arequipe?o es mejor?. Es una frase que se escucha con frecuencia cuando se pregunta por...
monica huerta nueva palomino arequipa

Monica Huerta, Picantera: La Cocina esta viva

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La picantera arequipe?a M?nica Huerta se junta con la cr?tica gastron?mica Mar?a Elena Cornejo para hablar de su vida, del traj?n picantero, de la evoluci?n de una de las...
Arequipa-el-sabor-ardiente-de-las-picanterias

Arequipa: el sabor ardiente de las picanterias

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La gastronom?a arequipe?a tiene una marca que la identifica por sobre todas las cocinas del Per?: es una cocina hecha y resguardada b?sicamente por...
pasaje-catedral-arequipa

El callejon de la Catedral de Arequipa

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Al comp?s de las 12 campanadas del reloj ingl?s de la Catedral, un alma en pena recorre el callej?n de lado a lado. Ataviado...
chicha y picanteria Arequipa

La picanteria y la chicha

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La gastronom?a arequipe?a ha sido reconocida como Patrimonio Cultural de la Naci?n y uno de sus emblemas es la chicha, a la que este...
picaterias-arequipa

Picanterias de Arequipa

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Las torrejas de camarones de Zoila Villanueva son un plato sencillo. Una masa de harina y agua mezcladas con un poco de cebolla salteada...
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El arte de las emblematicas cuevas de Sumbay

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Un lugar que esconde trazos milenarios En 1968 el arque?logo M?ximo Neira Avenda?o hall? un complejo arqueol?gico de nueve imponentes cuevas a espaldas del volc?n...
Fundacion Arequipa inca Mayta Capac

Mayta Capac no llego, ni fundo Arequipa

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Existe una leyenda que ha sido asumida como una verdad irrefutable en el cometido de explicar el nombre de Arequipa. Esta hace referencia a la...
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Por: Mario Vargas Llosa, en 2011. La casa en que nac?, en el n?mero 101 del Boulevard Parra, en Arequipa, el 28 de marzo de...