La Historia del Adobo Arequipeño
Una de las capitales gastron?micas del Per? es la ciudad de Arequipa, destacando por la famosa historia del adobo arequipe?o. Un plato elaborado a...
La picanteria y la chicha
La gastronom?a arequipe?a ha sido reconocida como Patrimonio Cultural de la Naci?n y uno de sus emblemas es la chicha, a la que este...
Las picanterias de ayer, hoy y siempre
Y si el hambre ?machuca? el est?mago, no dude usted, amable lector, en atender esa urgencia y enrumbar a la picanter?a m?s cercana. El...
Las picanterias, un viaje al origen de la gastronomia peruana
Con varios restaurantes entre los mejores de Latinoam?rica, el ?xito de la gastronom?a peruana tiene su origen en las picanter?as, donde la cocina tradicional,...
La vieja picanteria arequipeña y la clave de su sabor
La receta. Comer en Arequipa es una oda al paladar. ?D?nde est? la clave para esos platillos suculentos? M?nica Huerta Alpaca, picantera galardonada con...
Picanteria La Maruja mantiene la tradicion de las añejas chicherias
En Arequipa las antiguas chicher?as, hoy llamadas picanter?as, forman parte de la gran tradici?n que se mantiene por muchos a?os y predomina en el...
La Chaska y sus platos de hace 50 años
La Chaska es una de las picanter?as m?s tradicionales de Arequipa. Funciona desde hace 20 a?os en el pueblo tradicional de la Tomilla, en...
Ultimos Articulos
La Semana Santa en la Arequipa de antaño
Arequipa se caracteriza, hasta hace muy poco, por ser una ciudad de acendrada piedad y celosa defensa de la fe. En el siglo XIX,...
El arte de las emblematicas cuevas de Sumbay
Un lugar que esconde trazos milenarios
En 1968 el arque?logo M?ximo Neira Avenda?o hall? un complejo arqueol?gico de nueve imponentes cuevas a espaldas del volc?n...
Mayta Capac no llego, ni fundo Arequipa
Existe una leyenda que ha sido asumida como una verdad irrefutable en el cometido de explicar el nombre de Arequipa.
Esta hace referencia a la...
La casa donde nacio Mario Vargas LLosa en Arequipa
Por: Mario Vargas Llosa, en 2011.
La casa en que nac?, en el n?mero 101 del Boulevard Parra, en Arequipa, el 28 de marzo de...
