miércoles, junio 3, 2020
Arequipa el sabor ardiente de las picanterías

Arequipa: el sabor ardiente de las picanterías

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La gastronomía arequipeña tiene una marca que la identifica por sobre todas las cocinas del Perú: es una cocina hecha y resguardada...
la benita picanteria arequipa

El inigualable lorito de liccha de La Benita

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A Benita Quicaño Guillén le brillan los ojos cada vez que habla de platos picanteros, y no es para más, es descendiente...
bunuelos arequipa

Arequipa es un dulce

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Dulces arequipeños para que en su próxima visita a la Ciudad Blanca no se queden con las ganas. Acá los que encontramos...
picanteras arequipa comida

Las picanterías de Arequipa, donde mandan y cocinan ellas

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Puede que el ceviche se haya convertido en el embajador internacional de la cocina peruana, pero reducir la riqueza gastronómica de este...
chicha-de-guinapo-arequipa

Arequipa y su Tradicional Chicha de Guiñapo

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Es costumbre en las picanterías de Arequipa acompañar los deliciosos potajes arequipeños con la chicha de guiñapo, una bebida sana elaborada con...
picanterias-arequipa

Comiendo en Arequipa en la segunda mitad del siglo veinte

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A pocos metros de la calle Puente Bolognesi, entrando al antiguo callejón del Solar, quedaba la picantería El Gato Negro. Fue la...
picanteria arequipa

La picantería arequipeña y sus platillos que se resisten a morir

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En Arequipa los picanterías son templos del buen comer. Forjadas como chicherías estos establecimientos son celosos guardianes de la culinaria mistiana. Sin embargo la...
ocopa arequipa

La famosa ocopa arequipeña

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La ocopa arequipeña es una de las entradas más representativas de la Ciudad Blanca. Su sabor puede variar según la zona y...
chicha guinapo arequipa

La Chicha es de guiñapo

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La chicha bebida ancestral muy difundida en el Perú, inclusive desde tiempos prehispánicos es sin duda alguna uno de los símbolos mas...
bautizo de guaguas Arequipa

Bautizo de Guaguas de Todos los Santos en el Imaginario Arequipeño

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Es una tradición en Arequipa que durante todo el mes de noviembre se preparen panes dulces –similar a un bizcocho- que...